- Niveau
- facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 10 mins
- Portions
- 6
Ingrédients
- Sauce
- 1/4 tasse
- de mayonnaise
- 60 ml
- 1 c. à soupe
- de moutarde de Dijon
- 15 ml
- 2 c. à thé
- de moutarde jaune préparée
- 10 ml
- 1 c. à thé
- de miel
- 5 ml
- Burgers
- 1 c. à soupe
- d’huile végétale
- 15 ml
- 2 lb
- de bœuf haché maigre
- 900 g
- 1 c. à soupe
- d’épices à steak
- 15 ml
- 6
- tranches de fromage gouda (voir note)
- 6
- tranches de fromage cheddar fort orange
- 6
- pains à hamburger briochés
- 6
- feuilles de laitue Boston ou frisée
- 6
- tranches de tomates
- 18
- rondelles de cornichons
- 1
- fromage crémeux à la ciboulette de type Boursin de 150 g, émietté
Préparation
- Étape 1
- Sauce
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
- Étape 2
- Burgers
Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
- Étape 3
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner de l’huile une plaque de cuisson de 46 x 33 cm (18 x 13 po). À l’aide d’une fourchette, répartir la viande uniformément sur la plaque en une mince couche. Saupoudrer des épices à steak.
- Étape 4
- Placer la plaque sur la grille. Refermer le couvercle. Cuire de 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite et que le jus de cuisson soit évaporé.
- Étape 5
- Répartir les tranches de fromages gouda et cheddar sur la viande en les alternant afin de créer un damier. Superposer légèrement le fromage, au besoin. Refermer le couvercle. Poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Griller les pains.
- Étape 6
- Sur un plan de travail, glisser la viande. Couper la viande en carrés en suivant le motif du fromage.
- Étape 7
- Tartiner l’intérieur des pains de la sauce. Sur la base de chaque pain, déposer une feuille de laitue et une tranche de tomate. Y déposer deux galettes superposées. Garnir des cornichons et du fromage à la ciboulette. Refermer les burgers.
Conseil
Dans ce burger alléchant et facile à réaliser, il est possible de varier les fromages pour un résultat tout aussi gourmand. Fromage suisse, fromage à raclette et fromage de chèvre sont d’autres options pour un burger réussi.
