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Wrap au poulet shish taouk et au yogourt aux fines herbes

Préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
4

Ingrédients

8
souvlakis de poulet shish taouk
4
tortilla(s)
1/2
concombre(s) anglais
1
mangue
1/2
oignon(s) rouge(s)
250 ml
de yogourt grec nature
15 ml
de menthe fraîche
60 ml
de basilic
2 ml
de cumin
1/2
citron(s)
Au goût,
sel et poivre

Préparation

Étape 1
Pour le yogourt aux fines herbes, mélanger tous les ingrédients, puis saler et poivrer au goût. Réserver.
Étape 2
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Cuire les souvlakis de poulet shish taouk de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la viande indique 77 °C (170 °F). Tourner une fois à mi-cuisson.
Étape 3
Au centre de chaque tortilla, répartir le yogourt aux fines herbes réservé et les souvlakis de poulet shish taouk, garnir de concombre et de mangue en julienne ainsi que d’oignon émincé. Rouler les tortillas et servir.