- Niveau
- très facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 15 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 30
- de sauce soya
- ml
- 60
- de sauce hoisin
- ml
- 30
- de vinaigre blanc
- ml
- Au goût,
- sauce piquante
- 12
- crevettes
- 45
- d'huile végétale
- ml
- 250
- de bifteck de haut de surlonge de bœuf
- g
- 2
- d'ail
- gousse(s)
- 15
- de gingembre
- ml
- 3
- oignon(s) vert(s)
- 250
- de pois mange-tout
- ml
- 250
- de fleurons de brocoli
- ml
- 1
- poivon(s) rouge(s)
- 125
- de carotte(s)
- ml
- 500
- de riz basmati
- ml
- 1
- lime(s)
- Au goût,
- graines de sésame
Préparation
- Étape 1
- Dans un bol, mélanger la sauce soya, la sauce hoisin, le vinaigre et la sauce piquante. Réserver.
- Étape 2
- Dans une poêle, à feu vif faire sauter les crevettes dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile pendant environ 5 minutes. Réserver. Répéter pour la viande, puis réserver.
- Étape 3
- Dans la même poêle à feu moyen-vif, faire revenir l’ail, le gingembre et les parties blanches des oignons verts dans le reste de l’huile. Ajouter les légumes et les faire sauter de 5 à 6 minutes. Ajouter la sauce, les crevettes et le bœuf réservés. Faire cuire de 2 à 3 minutes.
- Étape 4
- Servir sur du riz basmati avec un quartier de lime. Parsemer de la partie verte des oignons verts et de graines de sésame.
