- Niveau
- very easy
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 20 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 60
- de mayonnaise
- ml
- 15
- de moutarde de Dijon
- ml
- 1
- bifteck de haut de surlonge
- 15
- de romarin
- ml
- 2
- de sel
- ml
- 2
- de poivre
- ml
- 1
- pain baguette
- 8
- de tomate(s)
- tranche(s)
- 500
- de roquette
- ml
Préparation
- Étape 1
- À l’aide d’un fouet, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Réserver.
- Étape 2
- Éponger le bifteck avec des serviettes de papier, puis l’assaisonner de romarin, de sel et de poivre sur toute sa surface. Griller le bifteck au barbecue préchauffé à intensité moyenne de 4 à 5 minutes par côté pour une viande mi-saignante, ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Laisser reposer pendant 10 minutes. Trancher finement dans le sens contraire des fibres de la viande.
- Étape 3
- Pour assembler les sandwichs, badigeonner les morceaux de baguette de la mayo au raifort. Garnir de tranches de bifteck, de tomates et de roquette. Refermer les sandwichs et servir.
