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Légumes-racines rôtis au miel

Préparation
20 min
Temps de cuisson
45 min
Portions
12

Ingrédients

60 ml
d'huile de canola
30 ml
de thym
15 ml
de vinaigre blanc
15 ml
de miel
2 ml
de sel
1 ml
de poivre
3
carotte(s)
2
patates douces
1
courge Butternut
3
betterave(s)
3
oignon(s) jaune(s)
6 gousse(s)
d'ail

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile, le thym, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Y ajouter les carottes, les patates douces, la courge, les betteraves, les oignons et l’ail.
Étape 3
Bien les enrober du mélange au miel. Étendre les légumes en une seule couche sur une ou plusieurs plaques à pâtisserie.
Étape 4
Cuire les légumes au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, de 45 à 50 minutes. Les servir tièdes ou à température ambiante.

Nutritional Facts

Nutrition Description:
Par portion: 1/12 de la recette
Calories:
110
Graisse:
6 g
Crabes:
14 g
Fibre:
2 g
Sucre:
6 g
Protéine:
1 g
Sodium:
160 mg