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Lasagne aux légumes grillés sur le barbecue

Niveau
very easy
Préparation
30 mins
Temps de cuisson
45 mins
Portions
de 6 à 8

Ingrédients

6 unités
Pâtes à lasagnes sèches, prêtes à cuire
3 tasses
de sauce style marinara, maison ou du commerce
750 ml
Légumes grillés
3 c. à s.
d’huile d’olive
45 ml
1
grosse aubergine, tranchée sur la longueur
6
courgettes, tranchées sur la longueur
1
gros oignon rouge ou blanc, tranché en rondelles
Sel et poivre, au goût
Ricotta
2 tasses ou 1 pot de 450 g
de ricotta
500 ml
Zeste de 1/2 citron
3 c. à s.
de persil, haché
45 ml
3 c. à s.
de basilic, ciselé
45 ml
2
oignons verts, ciselés
Sel et poivre, au goût
Garniture
2
grosses tomates, tranchées
1/2 tasse
de parmesan, râpé
125 ml
1
boule de mozzarella fraîche, déchiquetée
Basilic ciselé, au goût

Préparation

Étape 1
Légumes grillés : préchauffer la grille du barbecue à feu moyen-élevé. Bien mélanger les légumes avec l’huile et assaisonner de sel et poivre. Griller les légumes sur toutes les faces pour bien les marquer. Réserver dans un bol.
Étape 2
Ricotta : dans un bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Réserver.
Étape 3
Lasagne : préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Assembler la lasagne en commençant par une couche de sauce marinara dans le fond d’un plat de cuisson rectangulaire d’environ 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm). Couvrir de lasagnes, répartir tout le mélange de ricotta, puis superposer les légumes grillés et napper de sauce marinara. Recouvrir du reste des lasagnes, de sauce marinara et de légumes grillés. Garnir de tranches de tomates et saupoudrer de parmesan. Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne et que le dessus soit doré. Sortir du four et garnir de mozzarella fraîche et de basilic.