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Granité aux fraises, à la rhubarbe et au citron

Niveau
very easy
Préparation
15 mins
Temps de cuisson
5 mins
Portions
4

Ingrédients

2 tasses
d’eau
500 ml
1 tasse
de fraises fraîches ou congelées, parées et tranchées
250 ml
1 tasse
de rhubarbe, fraîche ou congelée, tranchée
250 ml
1 tasse
de sucre
250 ml
Le zeste et jus de 2 citrons
1 c. à t.
d’essence de vanille (facultatif)
5 ml

Préparation

Étape 1
Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition, sauf l’essence de vanille. Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ cinq minutes, ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser tiédir.
Étape 2
Réduire la préparation en purée au robot culinaire. Incorporer la vanille et mélanger à l’aide d’une cuillère. Verser la préparation dans un plat en pyrex assez grand pour avoir une épaisseur de liquide d’environ deux pouces. Réserver au congélateur pendant 24 heures. Lorsque le mélange est glacé, gratter à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Répartir dans des verres et servir.

Conseil

Pour obtenir une version alcoolisée, ajouter un trait de vodka dans chaque verre au moment de servir.