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Filet de porc mariné aux deux moutardes et au miel

Préparation
5 min
Temps de cuisson
25 min
Portions
4

Ingrédients

30 ml
de moutarde de Dijon
30 ml
de moutarde à l'ancienne
30 ml
de miel
30 ml
de sauce soya
2 gousse(s)
d'ail
75 ml
d'huile d'olive
Au goût,
poivre
1
filet de porc

Préparation

Étape 1
Dans un bol, mélanger au fouet les deux moutardes, le miel, la sauce soya, l’ail et 60 ml (1/4 tasse) d’huile. Poivrer. Verser la marinade dans un grand sac de plastique et y faire mariner le filet de porc 30 minutes ou plus, si désiré.
Étape 2
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Étape 3
Dans une poêle allant au four, faire saisir le porc dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, environ 2 minutes par côté.
Étape 4
Mettre au four et faire cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C (160 °F).
Étape 5
Servir avec du riz et des carottes poêlées au beurre garnies de persil frais.