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Préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Portions
4

Ingrédients

1 bouquet(s)
de menthe fraîche
1 bouquet(s)
d'origan
750 ml
de bière blonde
3 gousse(s)
d'ail
80 ml
d'huile d'olive
15 ml
de poivre
45 ml
d'herbe(s) salée(s)
4
côtelette(s) de porc
24
tomates cerises
80 ml
de féta
175 ml
de sauce tzatziki
4
pains pitas
1
citron(s)

Préparation

Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la menthe, l’origan, la bière, l’ail, 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive, le poivre et les herbes salées.
Étape 2
Dans un grand plat hermétique, déposer les côtelettes de porc et les couvrir de la marinade. Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu’à 24 heures.
Étape 3
Huiler la grille du barbecue et le préchauffer à intensité moyenne-élevée.
Étape 4
Griller les côtelettes de porc de 5 à 6 minutes par côté ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C (160 °F). Laisser reposer 5 minutes.
Étape 5
Dans une papillote d’aluminium, déposer les tomates cerises et les arroser du reste d’huile. Saler et poivrer. Refermer la papillote.
Étape 6
La déposer sur le gril. Cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les tomates ramollissent légèrement.
Étape 7
Au moment de servir, garnir les côtelettes de féta et accompagner des tomates cerises, de la sauce tzatziki, des pains pitas et d’un quartier de citron.