- Niveau
- very easy
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 25 mins
- Portions
- 6 - 8
Ingrédients
- 6 à 8
- De pains à burger, grillés
- Galettes
- 450 g
- de bœuf haché
- 1 lb
- 1/2 tasse
- de haricots noirs, rincés, égouttés et broyés grossièrement
- 125 ml
- 1 c. à t.
- de cumin moulu
- 5 ml
- 1 c. à t.
- de coriandre moulue
- 5 ml
- 1 c. à t.
- de paprika fumé
- 5 ml
- 3 c. à s.
- d’huile d’olive
- 45 ml
- Sel et poivre, au goût
- Oignons caramélisés
- 2
- gros oignons jaunes, tranchés
- 3 c. à s.
- d’huile d’olive
- 45 ml
- Sel et poivre, au goût
- Garnitures, au goût
- Tomates tranchées
- Feuilles de laitue frisée
- Mayonnaise
- Moutarde
- Ketchup
Préparation
- Étape 1
- Galettes
- Étape 2
- Préchauffer le barbecue à feu élevé.
- Étape 3
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l’huile, assaisonner et former des galettes.
- Étape 4
- Griller les galettes jusqu’à l’obtention d’une belle coloration. Poursuivre la cuisson à feu moyen sur une grille indirecte, et ce, environ cinq minutes par côté.
- Étape 5
- Oignons caramélisés
- Étape 6
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire dorer les oignons en remuant régulièrement pendant environ cinq minutes. Assaisonner de sel et poivre.
- Étape 7
- Garnir les burgers avec les galettes, des oignons caramélisés, de la tomate, de la laitue ou autre condiment au goût.
