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Bouillon pour fondue chinoise au poulet

Préparation
30 min
Temps de cuisson
40 min
Portions
1

Ingrédients

30 ml
d'huile de canola
4 gousse(s)
d'ail
1
oignon(s)
2
carotte(s)
2 branche(s)
de céleri
1 L
de bouillon de poulet
5 ml
de basilic
125 ml
de vin blanc
Au goût,
sel et poivre
60 ml
de persil

Préparation

Étape 1
Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire suer l’ail et l’oignon.
Étape 2
Ajouter les carottes et le céleri, et chauffer 1 minute de plus.
Étape 3
Ajouter le reste des ingrédients sauf le persil. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux, à couvert, environ 20 minutes.
Étape 4
Filtrer, si désiré. Garnir de persil frais