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Salsa de crevettes et mangue sur guacamole

Préparation
20 min
Portions
4

Ingrédients

2
avocats bien mûrs
150 ml
de coriandre fraîche
2/3 tasse
60 ml
de jus de lime
1/4 de tasse
Au goût
250 ml
de crevettes nordiques
1 tasse
250 ml
de mangue fraîche
1 tasse

Préparation

Étape 1
Réduire en purée les avocats, la coriandre et la moitié du jus de lime. Saler et poivrer. Réserver.
Étape 2
Dans un bol, mélanger les crevettes, la mangue, le reste du jus de lime et assaisonner.
Étape 3
Répartir le mélange d’avocats réservé au fond de 4 petits bols et couvrir de la salsa aux crevettes.
Étape 4
Au goût, décorer avec des feuilles de coriandre et des crevettes entières.