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Moules et persillade

Niveau
very easy
Préparation
20 mins
Temps de cuisson
15 mins
Portions
Pour 4 personnes

Ingrédients

1 lb
de moules nettoyées
450 g
Persillade
2 tasses
de persil haché
500 ml
1 ½ tasse
de chapelure
375 ml
1
grosse gousse d’ail hachée finement
Zeste de 1 citron
1 tasse
de beurre fondu
250 ml
Sel et poivre

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à gril (broil).
Étape 2
Persillade : dans un bol, mélanger tous les ingrédients et bien assaisonner.
Étape 3
Moules : dans une grande casserole, porter environ 375 ml (1 ½ tasse) d’eau à ébullition et y déposer les moules. Couvrir et cuire jusqu’à ce qu’elles ouvrent (jeter celles qui sont restées fermées). Retirer la coquille du dessus. Placer les moules côte à côte sur une plaque de cuisson, puis garnir de persillade. Mettre la plaque sous le gril jusqu’à ce que la garniture soit dorée.