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Côtes levées barbecue à l’érable

Niveau
easy
Préparation
30 mins
Cuisson
1 h
Temps de cuisson
1 h
Portions
4-6

Ingrédients

1,8
de côtes levées de porc
kg kg
250
de ketchup
ml
60
de cassonade
ml
60 tasse
de sirop d'érable
ml mL
60 tasse
de vinaigre de cidre
ml mL
15 tasse
de moutarde de Dijon
ml mL
15 tasse
de sauce Worcestershire
ml mL
15 c. à soupe
d'assaisonnement au chili
ml mL

Préparation

Étape 1
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Y ajouter les côtes de dos et les laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Étape 2
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce barbecue à l’érable. Diviser la sauce en deux. Réserver.
Étape 3
Lorsque les côtes levées sont cuites, les transférer dans une assiette à l’aide de pinces.
Étape 4
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Griller les côtes levées pendant 15 minutes. Les badigeonner des deux côtés avec la moitié de la sauce réservée, puis poursuivre la cuisson au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient légèrement noircies.
Étape 5
Servir les côtes levées avec le reste de la sauce barbecue.

Nutritional Facts

Nutrition Description:
Par portion : 1/8 de la recette
Calories:
430
Graisse:
25 g
Gras saturé:
10 g
Crabes:
24 g
Fibre:
1 g
Sucre:
19 g
Cholestérol:
100 mg
Protéine:
27 g
Sodium:
530 mg