- Niveau
- facile
- Préparation
- 25 mins
- Temps de cuisson
- 5 h
- Portions
- 4
Ingrédients
- 4
- côtelettes de porc désossées d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 ml
- 2
- gros oignons, émincés
- 1 boîte de
- de crème de céleri condensée, non diluée
- 284 ml (10 oz)
- 1/4 c. à thé
- de piment de la Jamaïque moulu
- 1 ml
Préparation
- Étape 1
- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer les côtelettes de porc dans l’huile 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Déposer dans la mijoteuse.
- Étape 2
- Dans la même poêle, dorer les oignons dans le gras de cuisson. Ajouter la crème de céleri et le piment de la Jamaïque. Remplir la boîte de la crème de céleri d’eau, et l’ajouter dans la poêle. Porter à ébullition en remuant. Saler et poivrer. Transvider la sauce dans la mijoteuse sur les côtelettes de porc.
- Étape 3
- Couvrir et cuire à basse température (Low) 5 heures (voir note).
- Étape 4
- Répartir les côtelettes et la sauce dans des assiettes. Accompagner de riz et d’un légume vert, si désiré.
Conseil
Vous pouvez aussi cuire les côtelettes dans une cocotte 5 heures dans un four préchauffé à 120 °C (250 °F).
