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Côtelettes de porc à la crème OKA

Préparation
12 min
Temps de cuisson
8 min
Portions
4

Ingrédients

45 ml
d'huile d'olive
10 ml
de persil
1 gousse(s)
d'ail
4
côtelette(s) de porc
Au goût,
sel et poivre
750 ml
de roquette
30 ml
de jus de citron
30 ml
de parmesan
30 ml
de crème OKA

Préparation

Étape 1
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Étape 2
Dans un petit bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, le persil, le romarin et l’ail.
Étape 3
Badigeonner les côtelettes de porc d’huile aromatisée. Assaisonner au goût. Cuire au barbecue environ 4 minutes par côté pour une cuisson rosée ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 70 °C (158 °F).
Étape 4
Déposer les côtelettes de porc sur un nid de roquette préalablement garnie du reste de l’huile, du jus de citron et du parmesan.
Étape 5
Répartir également la crème OKA sur les côtelettes chaudes et servir.