- Niveau
- facile
- Préparation
- 25 mins
- Temps de cuisson
- 2 mins
- Portions
- 9
Ingrédients
- 12
- dattes Medjool, coupées en deux et dénoyautées
- 1/4 tasse
- de beurre d’arachide (voir note)
- 60 ml
- 3 oz
- de chocolat noir, haché
- 85 g
- 1 c. à thé
- d’huile végétale
- 5 ml
- Arachides salées, hachées, au goût
- Noix de coco sucrée en filaments, au goût (facultatif)
Préparation
- Étape 1
- Sur un plan de travail, déposer une feuille de papier parchemin. Y presser les demi-dattes avec les doigts, côté coupé vers le bas, en formant un carré d’environ 15 cm (6 po) et en prenant soin de bien les coller afin d’obtenir une couche uniforme.
- Étape 2
- À l’aide d’une petite spatule ou d’une cuillère, répartir le beurre d’arachide uniformément sur les dattes. Placer la feuille de papier parchemin sur une plaque ou une assiette. Congeler 15 minutes.
- Étape 3
- Entre-temps, dans un bol en verre, fondre les deux tiers du chocolat (55 g/2 oz) au bain-marie ou au four à micro-ondes. Ajouter le reste du chocolat et l’huile. Mélanger énergiquement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Le chocolat est tempéré et prêt à être utilisé.
- Étape 4
- À l’aide d’une petite spatule ou d’une cuillère, répartir le chocolat uniformément sur le beurre d’arachide. Parsemer d’arachides et de noix de coco. Laisser figer complètement au congélateur, soit environ 15 minutes.
- Étape 5
- Sur un plan de travail, couper le bark en 9 morceaux. Le bark se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Conseil
Pour des bouchées qui se tiennent bien, choisissez du beurre d’arachide ordinaire. Si vous utilisez du beurre d’arachide naturel, vous obtiendrez des bouchées plus fondantes, mais tout aussi délicieuses.
