Les pêches font le bonheur des gourmands, avec leur chair sucrée et désaltérante!
Comment les choisir
Mûres, les pêches sont souples et dégagent un parfum qui embaume et qui est gage de saveur. Elles doivent également être dépourvues de taches ou de meurtrissures. De plus, notez que la couleur de leur chair ne fait aucune différence sur le goût et n’est pas un signe de maturité!
Comment les conserver
Surtout, ne mettez pas les pêches au réfrigérateur! Elles perdront leur saveur et deviendront farineuses. Conservez-les plutôt dans un bol à fruits gardé dans un endroit frais et dégustez-les dans les deux jours suivant leur achat.
Comment les déguster
Délicieuses à croquer telles quelles, les pêches sont également étonnantes en marmelade, dans des salades, dans des desserts et même grillées sur le barbecue!
