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Manger végétarien ne veut pas dire manger sans plaisir! Cet été, mettez des aliments végés sur le gril et surprenez même les plus grands amateurs de steak.

Burgers, hot-dogs et brochettes

Petite révolution des dernières années, les substituts de viande à base de végétaux font le bonheur des adeptes du végé et du végane, mais ils sont aussi appréciés par ceux qui désirent simplement diminuer leur consommation de viande.
Les protéines sont essentielles pour le corps, et il est tout à fait possible d’en consommer assez sans avoir recours aux produits ou sous-produits animaliers. Il existe de plus en plus de produits sans viande qui sont de délicieuses solutions de remplacement aux viandes hachées et aux saucisses. Elles sont très semblables à leurs cousines d’origine animale en ce qui concerne la saveur et la texture. En plus, elles sont très simples à préparer!

Les apprêter pour le gril

Burgers : Optez pour des galettes déjà prêtes ou assaisonnez du haché végétal de vos saveurs préférées. Épices, herbes et sauces relèveront parfaitement le goût de vos burgers.
Hot-dogs : Même les plus réticents à la nourriture végé n’y verront que du feu avec des saucisses véganes d’inspiration européenne ou aux saveurs variées! Servies dans du pain baguette avec de la choucroute ou vos condiments préférés, elles feront fureur.
Brochettes : Embrochez du tofu ferme ou extra-ferme mariné sur des bâtonnets à brochettes avec des légumes, et le tour est joué! Miel et ail, érable et framboise, thaïe ou teriyaki, les possibilités de marinades sont infinies.

Du végé local 

Beaucoup de substituts de viande à base de végétaux sont préparés chez nous! Lisez bien les emballages pour faire un choix local.

Légumes grillés

Ils sont beaux et colorés et garnissent à merveille les étalages de votre magasin Les Marchés Tradition : les légumes de saison sont à mettre au menu cet été!

Les apprêter pour le gril

Champignons, maïs, poivrons, asperges, courgettes, aubergines ou pommes de terre sont des choix avisés! Découvrez tous les secrets de la cuisson des légumes sur le gril dans notre article À vos barbecues : les légumes grillés.

Du végé local

Pendant toute la saison chaude, les producteurs locaux sont fiers de vous offrir des légumes frais et savoureux cultivés dans nos champs. Repérez leur provenance en magasin.

Fruits sur le BBQ

On n’y pense pas, mais les fruits grillés sur le barbecue sont un vrai régal! Favorisez les fruits à chair ferme et coupez-les en tranches ou en cubes pour en faire des brochettes.

Les apprêter pour le gril

En entrée : Faites saisir des cubes de mangue, d’ananas ou de nectarine à feu direct et servez-les dans une belle salade fraîche.
En dessert : Coupez des tranches de pêches, de poires ou de pommes et badigeonnez-les d’un mélange de beurre, de sucre et de cannelle. Faites-les griller et servez-les avec de la crème glacée.

Du végé local

La province regorge de fruits parfaits pour votre repas végé sur le barbecue. Petits fruits, pommes, poires, melons et prunes n’en sont que quelques exemples.