- Niveau
- très facile
- Préparation
- 10 mins
- Temps de cuisson
- 1 h 30 m
- Portions
- 4-6
Ingrédients
- 375 g
- de macaronis coupés, non cuits
- ¾ lb
- 4 tasses
- de purée de courge musquée
- 1 l
- 1
- gousse d'ail, hachée finement
- 2 tasses
- de lait
- 500 ml
- 2 tasses
- de cheddar fort, râpé
- 500 ml
- 1 tasse
- de fromage à la crème
- 250 ml
- 1 c. à s.
- de paprika
- 15 ml
- 1/2 c. à t.
- de piment de Cayenne
- 2 ml
- Sel et poivre, au goût
- Garnitures (facultatif)
- 1/4 tasse
- de chapelure
- 60 ml
- 1/4 tasse
- de pacanes, grillées et hachées grossièrement
- 60 ml
- 3 c. à s.
- de beurre, fondu
- 45 ml
- 2 c. à s.
- de persil, haché finement
- 30 ml
- 2 c. à s.
- de ciboulette, ciselée
- 30 ml
Préparation
- Étape 1
- Purée de courge : couper la courge en deux et retirer les graines. Placer les moitiés de courge face vers le bas dans un plat allant au four à micro-ondes. Cuire 10 minutes et évaluer si c’est assez mou. Si c’est encore ferme, remettre de 5 à 10 minutes. Laisser refroidir dans l’assiette, puis gratter la chair à l’aide d’une cuillère.
- Étape 2
- Dans le récipient de la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Cuire à basse température pendant environ 90 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
- Étape 3
- Pour la garniture, dans un bol, mélanger tous les ingrédients et garnir le mac and cheese. Servir immédiatement.
