- Niveau
- facile
- Préparation
- 25 mins
- Temps de cuisson
- 18 mins
- Portions
- 4
Ingrédients
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 ml
- 1
- gousse d’ail, hachée
- 1 c. à thé
- de feuilles de thym, hachées ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
- 5 ml
- 4
- demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 8
- tranches de jambon blanc
- 4 oz
- de fromage gruyère ou emmental, coupé en fines tranches
- 115 g
Préparation
- Étape 1
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, l’ail et le thym.
- Étape 2
- Sur un plan de travail, ouvrir les demi-poitrines de poulet en portefeuille en gardant les filets attachés. Pour ce faire, couper les demi-poitrines de poulet sur l’épaisseur et les ouvrir en deux sans les séparer complètement.
- Étape 3
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner les demi-poitrines de la moitié de l’huile. Saler et poivrer.
- Étape 4
- Déposer 2 tranches de jambon et 2 tranches de fromage à l’intérieur de chaque demi-poitrine. Refermer pour emprisonner la garniture. Piquer d’un cure-dents afin de maintenir en place. Badigeonner du reste de l’huile. Saler et poivrer.
- Étape 5
- Déposer le poulet dans le panier de la friteuse à air chaud (air fryer). Cuire à 200 °C (400 °F) de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Laisser reposer 5 minutes.
- Étape 6
- Sur un plan de travail, trancher le poulet. Répartir le poulet dans des assiettes. Accompagner d’asperges ou d’une salade verte, si désiré.
