- Niveau
- medium
- Préparation
- 45 mins
- Temps de cuisson
- 1 h 30 m
- Portions
- 6
Ingrédients
- Légumes
- 6 tasses
- de dés de courge Butternut pelée et les graines retirées (environ 1 courge moyenne)
- 840 g
- 2
- oignons, hachés
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 ml
- Béchamel
- 1/3 tasse
- de beurre non salé
- 75 g
- 1/2 tasse
- de farine tout usage non blanchie
- 75 g
- 3 tasses
- de bouillon de poulet
- 750 ml
- 2 tasses
- de lait
- 500 ml
- 1 tasse
- de fromage parmesan frais râpé
- 70 g
- 1/4 c. à thé
- de muscade moulue
- 1 ml
- Lasagne
- 1 lb
- de fines tranches de jambon fumé, coupées en lanières
- 450 g
- 1 paquet de
- de feuilles de lasagne fraîches
- 360 g
- 2 1/2 tasses
- de fromage mozzarella râpé
- 250 g
Préparation
- Étape 1
- Légumes Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Étape 2
- Sur la plaque, enrober la courge et les oignons de l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée, en remuant à mi-cuisson. Réserver.
- Étape 3
- Béchamel Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant au fouet. Ajouter le bouillon et le lait graduellement. Porter à ébullition en remuant continuellement. Laisser mijoter doucement 5 minutes. Retirer du feu. Incorporer le parmesan et la muscade. Rectifier l’assaisonnement.
- Étape 4
- Montage Réduire la température du four à 180 °C (350 °F).
- Étape 5
- Dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po), étaler 250 ml (1 tasse) de sauce béchamel. Y répartir le tiers du jambon. Couvrir d’un rang de pâtes. Couper les pâtes, au besoin.
- Étape 6
- Sur les pâtes, étaler à nouveau 250 ml (1 tasse) de la sauce béchamel. Y répartir la moitié du mélange de courge et d’oignons. Parsemer de 50 g (1/2 tasse) du fromage mozzarella. Couvrir d’un autre rang de pâtes. Répéter ces deux étapes avec le reste des ingrédients, en terminant avec le reste de la béchamel, le reste du jambon et le reste du fromage mozzarella.
- Étape 7
- Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Terminer la cuisson sous le gril (broil), au besoin. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
