Poivrons farcis à la saucisse
Recette simple

Poivrons farcis à la saucisse

Préparation 25 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 4 portions
Type de plat Plats principaux
  • Plat réconfortant
  • Recette simple

Poivrons farcis à la saucisse

Préparation 25 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 4 portions
Type de plat Plats principaux
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
Poivrons farcis à la saucisse
Recette simple
Ingrédients
  • 4 poivron(s) de couleur ( jaune, orange ou rouge)
  • 15 ml d'huile de canola
  • 1 oignon(s) jaune(s) moyen, haché finement
  • 4 saucisses italiennes douces sans la peau, émiettées
  • 2 ml de sel
  • 2 ml de poivre du moulin
  • 650 ml de sauce marinara au basilic, en tout
  • 1 oeuf(s)
  • 175 ml de riz blanc à grain long, cuit et refroidi
  • 175 ml de mélange de fromages cheddar et mozzarella râpés , en tout
Ingrédients
  • 4 poivron(s) de couleur ( jaune, orange ou rouge)
  • 15 ml d'huile de canola
  • 1 oignon(s) jaune(s) moyen, haché finement
  • 4 saucisses italiennes douces sans la peau, émiettées
  • 2 ml de sel
  • 2 ml de poivre du moulin
  • 650 ml de sauce marinara au basilic, en tout
  • 1 oeuf(s)
  • 175 ml de riz blanc à grain long, cuit et refroidi
  • 175 ml de mélange de fromages cheddar et mozzarella râpés , en tout
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper la partie supérieure des poivrons et réserver. Retirer les graines et la membrane à l’intérieur des poivrons. Mettre les poivrons de côté.
  3. Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive. Y ajouter l’oignon et cuire 2 minutes pour l’attendrir.
  4. Ajouter la chair de saucisses et cuire jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée en la défaisant en morceaux, environ 10 minutes. Si elle est trop difficile à défaire, utiliser un pilon. Égoutter le mélange. Réfrigérer au moins 15 minutes.
  5. Ajouter le sel, le poivre, 250 ml (1 tasse) de la sauce pour pâtes, l’oeuf, le riz, et 60 ml (¼ tasse) de mélange de fromages cheddar et mozzarella râpés, puis bien mélanger.
  6. Étaler le reste de la sauce dans le fond d’un plat carré allant au four. Déposer les poivrons dans le plat.
  7. Répartir le mélange dans les poivrons en pressant légèrement.
  8. Garnir chaque poivron de 30 ml (2 c. à soupe) de fromage râpé en pressant légèrement.
  9. Remettre les chapeaux sur les poivrons.
  10. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, mais encore fermes.