Que vous le cuisiniez pour une occasion spéciale ou pour prolonger le dimanche matin, le brunch est la formule de repas idéale! Festif, convivial et absolument délicieux, il est à son meilleur lorsque tous les bons éléments sont disposés sur la table, à commencer par le traditionnel sirop d’érable.

Les œufs, vedettes du brunch
Polyvalents, les œufs sont un incontournable du brunch! Cuisinez-les à l’avance ou le matin-même et osez varier les manières de les présenter :

  • Classiques : tournés, brouillés ou miroir
  • Colorés : une belle omelette ou une succulente frittata pleines de légumes
  • Au four : avec du jambon, des légumes et du fromage, dans des moules à muffins
  • Comme au resto : des œufs pochés à la bénédictine servis avec de la sauce hollandaise

Des mets salés à faire saliver
Sur la table, le bacon doit être invité! Mais aussi d’autres aliments salés qui raviront les plus gros appétits :

  • Des saucisses grillées ou dans une omelette
  • Du jambon mariné à l’érable et cuit lentement à la mijoteuse
  • Des cretons, des pâtés et d’autres charcuteries servis avec du pain fraîchement grillé
  • Des fromages proposés sur un beau plateau bien garni

Des plats pour becs sucrés
Proposez aussi une belle variété de mets sucrés qui mettront l’eau à la bouche aux plus gourmands :

  • Les traditionnels pains dorés, crêpes et gaufres
  • Des tartes au sucre, aux pacanes ou aux fruits
  • Du yogourt ou du gruau garnis de fruits et de sirop d’érable
  • Du fudge et autres douceurs cuisinées avec amour

Les fruits pour une grande dose de vitamines
On aime les fruits parce qu’ils confèrent de la couleur et de la saveur à vos assiettes et vous donnent de l’énergie! Proposez-les entiers ou cuisinés.

  • Des marmelades et confitures faites maison pour surprendre vos convives
  • Une belle salade étagée avec des fruits de saison
  • Dans vos recettes, comme une tarte aux pommes ou des crêpes aux bleuets
  • Un grand plateau de service foisonnant de fruits entiers prêts à être croqués

Des boissons pour tous les goûts
Les boissons ne doivent pas être oubliées pour que chacun puisse commencer la journée en consommant la dose d’énergie nécessaire!

  • Café et autres boissons chaudes sont des indispensables
  • Une belle variété de jus est une belle attention
  • Le classique mimosa rendra le brunch encore plus festif
  • Des smoothies vitaminés peuvent même être préparés à l’avance

Il ne vous reste qu’à inviter vos convives. Joyeux brunch!